油面筋蚕豆肉骨汤
食材：蚕豆、肉骨（已焯水）、油面筋
调料：料酒、盐、味精
油面筋蚕豆肉骨汤的做法
1、将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下，待用。
2、将已焯水的肉骨下入高压锅中，加适量的料酒、加入一些清水。
3、接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火，焖至没气后开盖。
4、然后，合入油面筋和淘洗好的蚕豆翻动一下煮开，煮至蚕豆断生。
5、最后，加适量的盐、加适量的味精调味翻匀，即成。
蚕豆的功效
蚕豆别名胡豆、佛豆、竖豆、仙豆、夏豆、弯豆、海豆、马齿豆、罗汉豆、罗泛豆，为豆科植物蚕豆的种子，是张骞出使西域时带回的豆种。全国大部分地区均有栽植，夏季豆荚成熟呈褐色时拔取全；株，晒干，收集种子，其茎...
煲汤网小提示
月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食用，具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效
蚕豆和枸杞能一起吃:蚕豆含有多很营养成分，其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用，对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。
