洋葱含有丰富的前列腺素A、膳食纤维等有效成分，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度、促进钠盐排泄，因而能降低血压、增加冠状动脉血流量、降低血脂。膳食纤维能增强饱腹感，促进肠胃蠕动，减少脂肪吸收，辅助预防肥胖。
洋葱汤
材料：洋葱1个
调味料：干红辣椒、香菜叶、清汤、盐、胡椒粉、素油各适量
洋葱汤的做法
1、洋葱剥去外层干，洗净，切成细丝。
2、干红辣椒洗净，去蒂切丝备用。
3、炒锅加油烧热，将洋葱丝与干红辣椒、盐、胡椒粉一起倒入锅中翻炒。
4、炒至洋葱丝呈深棕色、香味逸出。
5、倒入清汤，煮至沸腾。
6、加入香菜叶，出锅即可。
营养功效：降血压，降血脂，降血糖，抗癌，预防肥胖症。
洋葱的特殊作用有哪些
随着医药和生物化学研究的发展，洋葱更加博得人们的欣赏，它对人体的营养、医疗和保健作用已被科学证实，是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。洋葱营养价值极高，其肥大的鳞茎中含糖8 5%，干物质9 2%，每100...
煲汤网小提示
洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分，对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
