山药土鸡汤
材料：净土鸡1只，山药300克，红枣10粒，香菇50克
调味料：盐、白糖、胡椒粉各适量
山药土鸡汤的做法
1．将土鸡剁成块，入沸水锅中汆烫，捞出洗净。
2．山药去皮、洗净，切成块；香菇去蒂、洗净，待用。
3．锅中放入土鸡、山药、红枣、香菇，加入清水烧沸，煲至土鸡熟烂、山药松软时，加入盐、白糖、胡椒粉调味即可。
山药的功效与作用及食用方法
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
