生菜鱼汤
原料：净青鱼肉80克，生菜25克，鲜汤、精盐、料酒、味精、干淀粉和蛋清各适量。
生菜鱼汤的做法：
1．将鱼洗净，用刀批成片，加入蛋清、精盐、料酒、味精和干淀粉拌匀上浆；生菜择洗干净，撕成小片。
2．炒锅置火上，放入鲜汤、料酒和精盐煮沸，投入鱼片划散，撇去浮沫，加入生菜、精盐和味精，略烧片刻出锅，倒入汤碗中即成。
特点：汤清味鲜，肉嫩可口，轻身减肥。
青鱼营养价值
青鱼肉厚多脂，肉质细嫩，味道腴美，宜于多种烹调方法，味型多样；还可分档取料，一鱼多吃；亦可供腌制、干制、糟制、醉制、风干、腊制及制成鱼脯、鱼松、鱼香肠等。每餐摄入量200克...
煲汤网小提示
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养
生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状
