芋头荸荠汤
材料：芋头、荸荠各适量
调味料：花椒粒、盐、味精、植物油各适量
芋头荸荠汤的做法
1．芋头、荸荠分别去皮，清洗干净，切成同样大小的片。
2．炒锅置火上烧热，倒入植物油，炒香花椒粒，放入芋头片和荸荠片翻炒均匀，淋入适量清水大火烧开，转小火煮至芋头和荸荠熟透，加盐、味精调味即可。
荸荠的功效与作用
每100克荸荠鲜品中，含碳水化合物21.8克，蛋白质15克，脂肪0.1克，粗纤维0.Sg，钙5毫克，磷68毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.01毫克，维生素B，0.04毫克，维生素B：002毫克，维生素C3毫克，烟酸0.4毫克等。荸荠含有不耐热的抗菌成分荸荠英。...
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