莲子蛋汤
原料：鸡蛋2只，莲子60克，生姜3片，红枣4只，精盐和味精各适量．香油6克。
莲子蛋汤的做法：
1．将鸡蛋放在碗中，入锅置火上隔水蒸熟，去壳；莲子去心；生姜去皮：红枣去核。
2．煲置火上，放入适量的清水，用旺火煮沸，加入鸡蛋、莲子、生姜和红枣．改用小火煲约2小时，撒入精盐和味精，淋入香油即成。
特点：鲜香适口，养血润肤。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...
煲汤网小提示
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西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
