金针蛋汤
原料：鸡蛋3只．金针菜15克，素鲜汤1000克，植物油、葱花、生姜末、精盐、味精和湿淀粉各适量。
金针蛋汤的做法：
1．将鸡蛋磕入小碗后搅匀．金针菜去杂用温水泡发洗净。
2．炒锅置火上。放油烧热，将葱花和生姜末煸香，倒入金针菜略炒片刻，加入素鲜汤、精盐和味精烧至入味，用湿淀粉勾薄芡，搅入鸡蛋液烧沸即成。
特点：汤鲜爽口，养血利尿。
金针菜的营养价值
金针菜别名黄花菜、萱萼、萱草、萱草花、忘忧草、川草花，为百合科多年生草本折叶植物萱草、黄花萱草的花蕾。生长于山坡、草地，也有人工栽培的，东北、华北、长江流域以南均有分布。黄花菜在我国栽培历史悠久，《诗...
煲汤网小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
