野苋蛋汤
原料：鸡蛋3只，紫野苋菜500克，水发海米20克，水发木耳和植物油各30克，蒜蓉10克，精盐、味精各适量，肉汤400克。
野苋蛋汤的做法：
1．将野苋菜洗净，投入沸水锅内焯一下，捞出沥水后切成段；海米切碎.木耳洗净，鸡蛋磕入碗中加少许精盐搅散。
2．锅置火上，放油烧至五成热，将蒜蓉煸香，投入碎海米和木耳翻炒片刻.倒入肉汤，烧沸后淋入鸡蛋液，待蛋液成形，撒入野苋菜段、精盐和味精.烧沸盛入盘中即成。
特点：色彩鲜艳，味鲜适口，清热解毒，滋阴润燥。
木耳的功效与作用
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...
煲汤网小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
