玉竹鸪汤
原料：鹧鸪1只，玉竹25克，猪瘦肉100克，味精和精盐各适量。
玉竹鸪汤的做法：
1．将鹧鸪宰杀去除毛和内脏后洗净：玉竹和猪瘦肉分别洗净。
2．煲内放入适量清水置火上烧沸，加入鹧鸪、玉竹和猪瘦肉再烧沸，改用小火煲至料熟烂，撒入味精和精盐即成。
特点：肉质干香，汤清味鲜，益气健脾，养血补气，清热解毒。
玉竹的功效与作用
每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克，维生素B：0.19毫克，磷3.39毫克，铁108克。每1克干品含钙6.6毫克，磷3.93毫克，铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克，蛋白质1.5克，粗纤维3.6克，烟酸0.3克，还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳...
煲汤网小提示
玉竹和豆腐能一起吃:同食温暖身体、消除疲劳、美肌益颜
章鱼和玉竹能一起吃:章鱼有养血益气的功效；鹧鸪有益心气、补五脏之效；玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食，则能益气补血、健脾开胃，适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。
