参芪鸽汤
原料：鸽子1只，党参片和黄芪片各25克，山药片100克，料酒、葱花、姜末、香油、精盐、味精和五香粉各适量。
参芪鸽汤的做法：
将鸽子宰杀后，去杂洗净，与党参片、黄芪片、山药片一起放入锅中.加入适量的水(以平齐肉鸽为宜)，置火上烧沸，加入料酒、葱花和姜末，改用小火炖至鸽肉烂熟，撒入精盐、味精和五香粉，淋入香油调和均匀即成。
特点：肉质酥烂，健脑益智，益气健脾，补中和胃，滋肾益气，养血补气，清热解毒。
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