耳合鸡汤
原料：净鸡1只，银耳25克，百合和桂圆肉各35克，莲子5克，精盐和料酒各适量。
耳合鸡汤的做法：
将银耳、莲子、百合和桂圆肉泡发洗净，然后与净鸡一起倒入锅内．加入适量的清水及料酒，烧沸后用小火煮2～3小时，撒入精盐调味即成。
特点：汤清肉烂，润肺止咳，开胃化滞。
银耳的营养价值
银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养
