参百鸡汤
原料：鸡1只(约1000克)，北沙参根和百合各50克，葱段、姜片、精盐、味精、料酒、酱油、白糖、胡椒粉和清汤各适量。
参百鸡汤的做法：
1．将净鸡去内脏、鸡爪后洗净，投入沸水锅内焯出血水；北沙参根洗净后切成段，百合去杂洗净。
2．将鸡放入沙锅内，加入北沙参、百合、料酒、精盐、酱油、葱段、姜片、白糖和适量的清汤，用旺火烧沸，改用小火炖至鸡肉熟烂，撒入味精和胡椒粉即成。
特点：汤汁淡红，鸡肉酥烂，清淡味鲜，健脾养胃，补精添髓。
百合的营养价值
百合，又名百合蒜、蒜脑薯。百合含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、多种维生素、钙、磷、铁等成分。百合有润肺止咳、清心安神作用，可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症...
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
