赤豆鸡汤
原料：母鸡1只(约800克)，赤小豆50克，料酒、味精和香油各适量。
赤豆鸡汤的做法：
将母鸡宰杀去杂后洗净，赤小豆塞入鸡腹内。将鸡放入锅中，加入料酒和适量的清水，用旺火煮沸后改用小火炖至鸡肉烂熟，撒入味精，淋入香油调匀即成。
特点：鸡肉熟烂，健脾益气，利尿消肿。
赤小豆的营养价值
赤小豆，又名红小豆、朱小豆、赤豆、红豆等。赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、铜等矿物质，并含有维生素Bi、维生素B2、烟酸等营养成分...
煲汤网小提示
南瓜和赤小豆能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
鲤鱼和赤小豆不能一起吃:相克
