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多味蛋羹的做法

核心提示:多味蛋羹原料:鸡蛋2个,鸡腿肉80克,银杏4个,青虾4条,芹菜4棵,鱼丸4个。调料:汤料2杯,料酒2小勺,酱油1小勺,盐12小勺,酒

多味蛋羹

原料:鸡蛋2个,鸡腿肉80克,银杏4个,青虾4条,芹菜4棵,鱼丸4个。调料:汤料2杯,料酒2小勺,酱油1小勺,盐12小勺,酒少许。

多味蛋羹的做法

1.将汤料加温,加入酱油、料酒、盐,鸡蛋调匀,做成蛋液。

2.鸡肉切成小块,用酒、酱油浸泡片刻。

3.青虾去头、壳,洗净撒上些酒。银杏去壳,放入沸盐水中焯一下,去其薄皮。芹菜切段。

多味蛋羹

4.蛋液倒入碗内,加入鸡肉、青虾、芹菜、鱼丸,上屉用旺火蒸5分钟即可。再将芹菜叶摆在碗上即可。

银杏的功效与作用

银杏的种仁营养丰富,除含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素c、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分。...

煲汤网小提示

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