茯参鸡汤
原料：乌鸡1只(约800克)，党参30克，茯苓和蔻仁各15克，生姜3片，精盐、料酒和香油各适量。
茯参鸡汤的做法：
1．将乌鸡宰杀去杂后洗净，鸡腹内放入洗净的党参、茯苓、蔻仁和生姜，缝好切口。
2．将鸡放入锅中，加入适量的料酒、精盐、香油和清水，置旺火上烧沸后改用小火炖至熟烂即成。
特点：鸡肉烂香，健脾止泻。
鸡腿蘑的营养价值
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克，脂肪3 3克，总糖58 0g，纤维73克，灰分12 0g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙...
煲汤网小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
