干萝卜丝经太阳紫外线照射后，钙、铁、维生素Ｂ1、Ｂ2的含量相应增多。
干萝卜丝的功效：具有利尿、消食、顺气、化痰、散瘀、解毒等多种功效。
鉴别：选择有光泽、干松适当、有独特香味的为上品。
注意：食用时不要在水中浸泡时间过久，应以浸泡15分钟为适宜。
干萝卜丝的食用方法：
1．煮干萝卜丝：用豆泡、猪肉、干萝卜丝加入酱油煮烂。
2．西红柿酱煮萝卜丝：可与干蘑同煮。
3．白萝卜干于夏天煮汤可消暑解渴。
干萝卜丝营养价值
干萝卜丝经太阳紫外线照射后，钙、铁、维生素Ｂ1、Ｂ2的含量相应增多。功效：具有利尿、消食、顺气、化痰、散瘀、解毒等多种功效。鉴别：选择有光泽、干松适当、有独特香味的为上品。注意：食用时不要在水中浸泡时间过久，应以浸泡15分钟为适宜。...
