羊栖菜亦称鹿角菜，属藻类植物，褐紫色、扁平而阔，呈分枝状，如鹿角。生长在海滨岩石上，供食用。同海带、裙带菜都作为日常食用海草。
羊栖菜的功效：润肠通便，乌顺发，预防感冒、高血压，补钙，防止佝偻病的佳蔬。
鉴别：选择长度适中，色黑、干松的为佳。
羊栖菜的食用方法：
1．羊栖菜拌豆腐：与应时蔬菜、豆腐，加盐、香油调拌。
2．羊栖菜炒蛋：将羊栖菜放入锅内，加料酒、水、酱油煮一下，待汤汁粘稠，打入鸡蛋煎成蛋饼即可。
3．炸羊栖菜：与胡萝卜、虾皮、面粉炸熟即可。
4．羊栖菜米饭：将胡萝卜、香菇、油炸豆泡切丝同羊栖菜放入锅内，加汤料、酱油煮一下，拌上米饭即可。
羊栖菜的营养价值
中药材食用马尾藻科羊栖菜的藻体。该药材性寒，味苦、咸。羊栖菜水浸剂静注，对麻醉兔、犬、大鼠和猫均有明显降压作用。褐藻的半合成藻酸双酯钠具有抗凝血、抗血栓、降低血液黏度、降低血脂及改善微循环作用，广泛用于缺血性心脑血管疾病。...
