香牛肉汤
原料：牛肉500克，味精20克，花椒和八角各25克，葱段200克，鲜姜100克，香菜50克，精盐适量。
香牛肉汤的做法：
1．将鲜姜拍松；香菜洗净后切成段；花椒和八角缝入布袋内成调料袋；牛肉洗净后切成5厘米见方的块，放入清水盆中浸泡l小时左右，捞出投入沸水锅内汆透．取出用温水洗净。
2．将泡肉水倒入锅内，置火上烧沸，撇去浮沫，加入牛肉、调料袋、葱段、姜和精盐再烧沸，改用小火炖至酥烂，挑除葱段、姜和调料袋，盛入大汤碗内，撒入味清和香菜段即成。
特点：肉软烂香，营养丰富，补中益气，滋养脾胃，强筋健骨。
常吃牛肉的十大惊奇好处
1 牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。...
煲汤网小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
