香菇腰汤
原料:猪肾4只，水发香菇80克，火腿60克，嫩豆苗12朵，精盐、味精各适量，料酒15克，鲜汤、香油和胡椒粉各适量。
香菇腰汤的做法:
1．将猪腰子洗净，去外薄膜，一剖两半，剔去腰臊腺，顶头片成薄片；水发香菇洗净，切成宽薄片；火腿洗净后切成薄片。
2．锅置火上，放油烧热，加入鲜汤、香菇和火腿，用大火烧滚后投入腰烧沸后撇去浮沫，下入精盐、味精、料酒和嫩豆苗，滚开后起锅盛入汤碗内，淋入香油，抖入少许胡椒粉即成。
特点:汤鲜味浓，益气补虚。
香菇营养价值
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...
煲汤网小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
