豆菜骨汤的做法

豆菜骨汤

原料:猪腔骨1000克，豆瓣菜500克，精盐、味精、枸杞子、姜片和料酒各适量。

豆菜骨汤的做法:

1．将豆瓣菜洗净，控去水分。

2．将猪腔骨洗净，放入大沙锅中，加入适量的清水煮沸，撇去浮沫，改用小火，下入料酒、姜片和枸杞子，炖l小时左右，倒入豆瓣菜继续煮至肉酥菜烂，撒入精盐和味精即成。

特点:菜质脆嫩，汤鲜适口，补中益气，强身壮体。