烩菇蹄汤
原料:水发蹄筋150克，水发香菇100克，牛奶50克，鸭油和料酒各10克，精盐、味精各适量，淀粉15克，鸡汤适量。
烩菇蹄汤的做法:
1．将水发蹄筋切成3厘米长的条，投入开水锅中焯透，捞出控去水；香菇择洗干净，用开水焯透后控去水。
2．锅置火上，放入鸡汤、蹄筋条、香菇、味精和料酒，烧沸后用小火煨炖，入味后收浓汁，加入牛奶，用淀粉勾芡，淋入鸭油，出锅盛入汤碗中即成。
特点:蹄筋柔嫩，味鲜咸香，强身壮体。
常喝酸牛奶有什么好处
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煲汤网小提示
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