芡莲肉汤
原料:猪肉300克，芡实和莲子肉各50克，植物油、料酒、葱花、姜末、肉汤、精盐和味精各适量。
芡莲肉汤的做法:
1．将莲子肉用温水泡发后洗净，芡实去杂洗净，猪肉洗净后切成丝。
2。锅置火上，放入植物油烧至八成热，加入肉丝煸炒至白色，烹入料酒，炒至水干；倒入肉汤、葱花、姜末、莲子和芡实，煮至肉熟烂，撒入精盐和味精，出锅盛入汤碗中即成。
特点:肉质鲜嫩，味道鲜美，养心益肾，补脾开胃，益智健脑。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
