肉丸粉汤的做法

肉丸粉汤

原料：猪肉末350克，粉丝100克，嫩白菜叶500克，酱油50克，湿淀粉和葱末各lO克，姜末、精盐和味精各适量。

肉丸粉汤的做法：

1．将大白菜叶洗净切成2厘米见方的小块，粉丝泡软切成18厘米长的段：猪肉末放入盆子内，加入酱油、葱末、姜末、精盐、味精和湿淀粉，搅匀上劲成馅。

2．锅内放入清水和白菜置火上烧沸。肉馅用小勺舀入锅中，加入粉丝，炖至熟透后，撒入精盐和味精即成。

特点：肉质鲜嫩，味道清淡，强身壮体，清热解毒，延年益寿。