荸荠梨汤
原料：猪瘦肉、荸荠和雪梨各100克，香油和精盐各适量。
荸荠梨汤的做法：
将荸荠、雪梨和猪瘦肉分别去杂洗净后切成片，放入锅中，加入适量的清水．置火上炖至熟烂，淋入香油，撒入精盐即成。
特点：肉质鲜嫩适口，滋阴补肝益肾。
荸荠的功效与作用
每100克荸荠鲜品中，含碳水化合物21.8克，蛋白质15克，脂肪0.1克，粗纤维0.Sg，钙5毫克，磷68毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.01毫克，维生素B，0.04毫克，维生素B：002毫克，维生素C3毫克，烟酸0.4毫克等。荸荠含有不耐热的抗菌成分荸荠英。...
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