益母肉汤
原料：猪瘦肉500克，益母草60克，红枣10粒，精盐和味精各适量。
益母肉汤的做法：
1．将益母草去杂、红枣去核后分别洗净，猪瘦肉洗净后切成小块。
2．锅置旺火上，放入益母草、红枣、猪瘦肉和适量的清水烧沸．改用小火煲至熟透入味，撒入精盐和味精即成。
特点：肉质酥烂，活血去淤，调经止痛。
益母草的功效与作用
每100克益母草嫩茎叶中含蛋白质5.8克，脂肪1.1克，粗纤维2.5克，含胡萝卜素18毫克，维生素B.025毫克.维生素B20.16毫克，维生素C28.S毫克，此外，还含有丰富的矿物质。全草含生物碱，益母草碱是胍的衍生物，含量约0.01%~0.04%，并含水苏碱...
