香菇豆芽猪尾汤
材料：鲜香菇200克、黄豆芽200克、胡萝卜1根、猪尾500克
调料：盐3克
香菇豆芽猪尾汤的做法
1、猪尾剁段，放入开水中汆烫后捞出。
2、香菇洗净，去蒂，切厚片；豆芽掐去须尾，洗净，沥干；胡萝卜削皮，切块。
3、将上述材料放入锅中，加水至盖过材料，以大火煮开，转小火续煮25分钟，加盐调味即成。
特色介绍：营养丰富，汤汁醇美。
绿豆芽的营养价值
绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。...
煲汤网小提示
菲菜和豆芽能一起吃:解毒、补虚，通肠利便，有利于肥胖者对脂肪的消耗，有助于减肥
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
