香菇菜薹汤
原料:干菜薹50克，香菇15克，冬笋30克，鸡汤500克，盐3克，味精3克，香油5克。
香菇菜薹汤的做法:
将干菜薹放温水内泡软，洗净后切成长3厘米的段；香菇也用温水浸泡后，去蒂后切成丝；冬笋切成细丝。
锅置火上，放入鸡汤烧沸，放入菜薹、香菇丝、冬笋丝和盐，用小火煮约10分钟，加入味精和香油，出锅盛在汤碗里即可上桌。
特别提示:汤鲜味美，清淡可口。
菜薹切忌久煮，使汤变色减味。
此汤经济实惠，为盛夏时节清口开胃之佳肴。
香菇营养价值
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...
煲汤网小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
